Ein Unternehmen der DGL Gruppe

... gehört zu den besten Azubis!

Im November 2024 fanden die emsländischen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen statt. Gewonnen hat unter anderen Eva Neerschulte.

Mit Herz und Talent

Seit Jahren leidet das Gastgewerbe unter fehlendem Nachwuchs. In den letzten beiden Jahren stieg die Zahl der abgeschlossenen Ausbildungsverträge zwar leicht an, dennoch bleiben weiter viele Stellen unbesetzt.

Eva Neerschulte ist überzeugt, dass ihre Zukunft in der Hotellerie liegt. Sie begann ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau im Hotel Munte am Stadtwald in Bremen und setzt sie seit diesem Jahr im Via Plaza Hotel Meppen fort. Die Liebe zum Gastgeben kommt nicht von ungefähr: Das Waldhotel Lingen befindet sich seit seiner Eröffnung 1960 im Familienbesitz, 2003 übernahmen Eva Neerschultes Eltern Corinna und Heino den Betrieb mit angeschlossenem Restaurant.

Eva Neerschulte in ihrem Ausbildungsbetrieb Via Plaza Hotel Meppen
Foto: © Eva Neerschulte

Horses and Dreams in Meppen

Am 5. November 2024 stellte die angehende Hotelfachfrau ihr Können bei den emsländischen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen unter Beweis. Das Motto des an den Berufsbildenden Schulen (BBS) Meppen ausgetragenen Wettbewerbs: „Horses and Dreams – Reitsport trifft kulinarische Genüsse“. Das Ziel: Die besten Azubis des Landkreises in den Bereichen Hotellerie, Gastronomie und Systemgastronomie ermitteln.

Drei verschiedene Teams mit jeweils einer Restaurantfachfrau, einer Hotelfachfrau und einem Koch traten in Meppen gegeneinander an. Die jeweiligen Auszubildenden hatten sich zuvor durch Bestleistungen bei einer schriftlichen Prüfung in ihrem Fach für den Kreisentscheid qualifiziert.

Alles für das Wohlbefinden 

Die Köche waren für die Planung, Vor- und Zubereitung eines 3-Gang-Menüs verantwortlich, während die Restaurantfachleute die Tische eindeckten, an der Bar einen Cocktail und am Tisch einen Garnelencocktail zubereiteten.

Den Hotelfachleuten kam die Aufgabe zu, für den passenden Rahmen zu sorgen. Sie mussten in Anlehnung an das Thema „Reitsport trifft kulinarische Genüsse“ nicht nur ein entsprechendes Übernachtungsarrangement zusammenstellen, sondern ihre Ideen auch in einem Flyer zusammenstellen, Gäste an der Rezeption begrüßen und ihren souveränen Umgang mit Reklamationen unter Beweis stellen. Gemeinsam mit den Restaurantfachleuten kümmerten sie sich zudem um den Service am Tisch.

 

TITELFOTO: © Eva Neerschulte