Ein Unternehmen der DGL Gruppe

Gecko, Fuchs – und jetzt ein Schmetterling: Die Restaurantfamilie von Simon Kuipers hat Zuwachs bekommen. Im Petit Papillon – brasserie & bistro bringt der erfahrene Gastronom ein ganzes Stück Frankreich in die Grafschaft und eine zweite Gastronomie in den Nordhorner Stadtpark.

Hohes Niveau auf neun Quadratmetern

Gastronomie liegt der Familie im Blut: Das Gecco Gasthouse im Nordhorner Stadtpark betreiben die Kuipers bereits seit 2005. Im Frühjahr 2021 lancierte Simon Kuipers gemeinsam mit seiner Schwester The Fuchs – Supergrill in Nordhorn, im Jahr darauf folgte eine Dependance in Lingen.

Im April 2025 eröffnete Kuipers gemeinsam mit seiner Partnerin Janina Gerritzen nun das Petit Papillon – in unmittelbarer Nachbarschaft zum Gecco, im ehemaligen Tee- und Ferienhaus des Nordhorner Textilfabrikanten Bernard Rawe. Gastronomie hat hier Tradition, schon 1998 eröffnete ein Café. Mit dem Petit Papillon zieht erstmals ein vollwertiges Restaurant in die denkmalgeschützten Räumlichkeiten – keine Selbstverständlichkeit.

Authentisch französisch: Die Croissants für das Petit Déjeuner
werden direkt aus Frankreich importiert und frisch gebacken.
Foto: © Petit Papillon

„Die Nutzfläche für die Gastronomie ist sehr, sehr klein“, berichtet Simon Kuipers. „Unsere Küche misst gerade einmal neun Quadratmeter. Dennoch haben wir hier professionelles Küchenequipment untergebracht: Kombidämpfer, multifunktionales Kochsystem, Herd und Fritteuse, ein Kühlhaus und diverse Tiefkühlmöglichkeiten. So können wir nun original französische Küche auf hohem Niveau anbieten.“ Dafür sorgen ein versierter Chefkoch und seine Sous-Chefin gemeinsam mit drei gelernten Servicekräften und diversen Aushilfen. „Für größere Veranstaltungen lässt sich bei Bedarf außerdem die Gecco-Küche zur Vorbereitung nutzen“, sagt Kuipers.

À la carte française

Es fühlt sich an wie ein Tagesausflug nach Frankreich: Croissant und Egg Benedict zum Petit Déjeuner, ein dreigängiges Menü zur Mittagszeit, Süßspeisen-Spezialitäten zum Nachmittagskaffee, Bœuf Bourguignon oder Bouillabaisse zum Dîner – das Petit Papillon ist spezialisiert auf französische Speisen. „In Nordhorn besteht Bedarf an hochwertiger Gastronomie“, betont Simon Kuipers. „Unser französisches Brasserie- und Bistro-Konzept setzt hier passgenau an.“

Foto: © Petit Papillon

Foto: © Petit Papillon

Jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte

Die „Cuisine Française“ ist Inbegriff für kulinarische Tradition und gehört seit 2010 zum immateriellen Weltkulturerbe der Unesco. Ebenso untrennbar mit dem französischen Savoir-vivre verbunden sind die Weine des Landes: Sie stehen für exzellente Qualität und jahrhundertealte Weinbautradition.

Die exklusive Weinkarte des Petit Papillon lädt zu einer Entdeckungsreise in diese Welt. Bei der Zusammenstellung der einzelnen Positionen setzte das Team auf die Unterstützung der Essmann Gastronomie Service GmbH & Co KG (EGS). Schließlich soll die Karte die Vielfalt der französischen Weine mit ihren einzigartigen Stilen und Rebsorten repräsentieren und gleichzeitig den eigenen Ansprüchen an eine exquisite Weinbegleitung der französischen Speisen gerecht werden.

Foto: © Petit Papillon

Sommelier (IHK) Holger Kautz kaufte eigens zu diesem Zweck direkt im Mutterland des Weins ein und verkostete seine Vorauswahl gemeinsam mit dem Team. Rund 60 erlesene Weine und zwölf edle Schaumweine aus der Champagne bilden heute eine in der Region einmalige französische Weinkarte.

Know-how verpflichtet

Wie soll man da eine Auswahl treffen? „Auch hier setzen wir auf das Know-how von Essmann: Holger Kautz schult unsere Servicekräfte regelmäßig“, erzählt Kuipers. „Wir legen großen Wert darauf, unseren Gästen zu unseren exquisiten Speisen und Getränken auch einen ebensolchen Service zu bieten. Es ist ein echter Glücksfall, dass uns ein so erfahrener Sommelier wie Holger in allen Fragen rund um den Wein zur Seite steht.“

Das Petit Papillon lädt auch zu exklusiven Wein-Events, die die bestechenden Eigenschaften französischer Weine hervorheben: Es sollen besondere Tropfen verkostet werden – da wird sicherlich auch mal ein Jahrgang dabei sein, den es sonst nicht zu kaufen gibt.

 

INFO
Petit PAPILLON – brasserie & bistro
Ölmühlensteg 17
48529 Nordhorn
www.petitpapillon.fr

 

TITELFOTO: © Petit Papillon